El cuchillo pelador clásico recto de haya roja Robert Herder sigue los pasos de los famosos cuchillos de molino de Robert Herder. Este cuchillo pelador es ideal para pelar frutas y verduras. También puede utilizarse para otros pequeños trabajos de corte. La hoja de acero inoxidable puro se afila a mano según el principio tradicional alemán "Solinger Dünnschliff". El resultado es un cuchillo muy afilado. El mango es de madera de haya roja y está perfectamente unido a la hoja con tres remaches.